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吃出来的完美底妆!舞菇打造健康肌肤、减脂瘦小腹

秋天是各种菇类收获的季节,菇类厚实多汁、爽脆弹牙的口感为人所称道,此外更是数千年以前就常用来做于高级养生食材,不仅低脂、低热量,还富含多醣体、胶原蛋白、维生素与矿物质等多种营养,一向是减轻身体负担、补充体力的健康首选。
而近年来瘦身美容风潮正盛,「舞菇」更是不容错过的一品。舞菇有「日本国宝级仙菇」美名,在日本称为舞茸,又名灰树菇;舞菇这优雅的名字,缘自其量少而美味,发现者无不快乐地手舞足蹈,其形体又彷彿舞衣一般,而被称为舞茸。
舞菇富含膳食纤维,促排便、助排毒,变身苹果肌
舞菇的非水溶性膳食纤维含量高达牛蒡的5倍之多,不单可使排便顺畅,更可让肠内细菌活跃作用、排便的量增加2~3倍。而菇类的食物纤维除了能改善肠内环境,良好的排毒效果让痘痘、粉刺也获得改善,肌肤变得光滑细緻。
舞菇也富含被称为「美容维生素」的维生素B群。维生素B群是人体在代谢脂肪、糖分与蛋白质等能量时不可或缺的要素,若能量代谢顺利进行,皮脂达到完美平衡,皮肤的合成也就可以顺利进行。不仅能避免皮肤炎,或是肌肤乾燥失去光泽,更能自然打造无瑕美肌。
特殊成分降低内脏脂肪,有效瘦小腹、吃出好曲线
舞菇使肠内细菌活跃,可顺利分解易摄取太多的脂肪与糖分。而菇类几丁质本来就具有清除内脏脂肪的功用,是对瘦小腹很有帮助的成分,除此之外也有抑制身体吸收脂肪的作用。
舞菇特殊成分「MX Fraction」,则可以促进体内的中性脂肪和血液中不良胆固醇的分解,可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪,并有降低血糖值的作用,有助于形成不会积存脂肪的易瘦体质。舞菇也含有丰富的钾,可以帮助排出体内多余水分,达到消水肿作用。
日本瘦身达人独门密技--舞菇料理瘦身法
日本瘦身达人和田清香,更推荐每日一餐舞菇料理瘦身法。舞菇每天的推荐食用量大约是50公克上下,要小心的是吃太多舞菇的话,有些人可能会有肠胃不适、拉肚子等症状。另外在使用舞菇烹饪料理的时候,有三大要点需要注意:
◎要点1-因为「MX Fraction」和「MD Fraction」加热后容易被分解,尽量快速的加热。
◎要点2-将煮出来的黑色汤汁也一起应用于料理吧!因舞菇含有多酚和多醣成份,放入热水或汤中烹煮后,汤汁颜色会转深,也许卖相不佳,对身体却是十分有益。
◎要点3-水洗的话营养成分容易流失,因此建议不要水洗直接使用。

舞菇并不是难取得的食材,只要在家附近各大超市,都可以买得到!
舞菇炊饭
材料:舞菇1包、水1杯、砂糖1小茶匙、酒1大匙、酱油1大匙半、米3杯。
作法:将调味料与舞菇一起煮到软,用滤网将舞菇与煮出来的汤汁分离,将汤汁与米一起放入电锅煮,最后再将煮好的饭和舞菇混合食用即可。
舞菇菠菜
材料:舞菇1包、酒适量、菠菜1包、橙醋适量。
作法:将舞菇撒上酒之后放入微波炉加热,和煮出来的汁一起盛入碗中,再将烫好的菠菜加入,淋上橙醋混合。
舞菇鲑鱼闷烤
材料:舞菇半包、鲑鱼一片、洋葱1/4颗、盐适量、胡椒适量、酒1大匙半。
作法:在铝箔纸放上鲑鱼、用手撕碎的舞菇、洋葱,加入调味料之后包起来放置于平底锅上,加水之后盖上锅盖蒸烤。
舞菇蛋花汤
材料:舞菇1包、麵露4大匙、水2杯、鸡蛋1颗。
作法:将麵露与水一起煮滚后,放入舞菇煮到软,再关小火将蛋打散放入即可马上关火。

◎ 舞菇知识家 ◎
在世界各地,舞菇可不只是美味的食材而已!虽然菇类的科学研究在近20年才开始,但是在生产舞菇的日本东北方深山、北美洲和欧洲,舞菇有益于健康的珍贵特性早已为人所知;日本古代地方贵族,更会以等重的银子换来舞菇,献给幕府将军。
就像灵芝、椎茸、冬虫夏草等菌菇类一样,舞菇也含有多醣体,并且有刺激细胞免疫反应的作用。T细胞是人体重要的免疫细胞,而根据日本国立健康机构、美国国立癌症机构等完成的研究,均显示舞菇含有防止97%T细胞受到HIV病毒破坏的成分。
因此,不仅有医生在治疗爱滋病患者时,应用舞菇抽出物配合其他疗法,美国也有一些医院会建议癌症患者在接受化疗的同时,服用舞菇成分浓缩製剂以减轻化疗副作用;甚至在日本,舞菇多醣也已经发展成治疗恶性肿瘤的药物。

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